El Nostre Gran Viatge!!!

Ja desde el 2003 deiem de fer un gran viatge, i el lloc escollit per a ferlo seria el sudest asiatic: veuriem Thailandia, Vietnam, Laos i Camboia, un area relativament petita pero fascinant, diversa en gents, cultura i paissatges, i molt facil de viatjar. En tres mesos ho pots veure be. A mes, la ruta es "ampliable" cap a sud, pots creuar Malasia, Indonesia i si vols , saltar a Australia... si tens temps es clar.

Aquell mateix any vem tornar de Xina tirant cap al oest, fins arrivar a Pakistan (http://www.laisladelmaiz.net/travel/silk/) , i ens va picar el gusanillo de fer la resta del cami per terra cap a casa, com feien els viatgers que, en direccio contraria a nosaltres, es dirigien cap a la India: la vella ruta dels hippies. D'Istambul a Katmandhu.

I va arrivar el dia que no teniem feina i erem lliures de marxar. On anem? Fins a la India , o al sudest asiatic? O del sudest asiatic fins a Australia? O tot? Be , tot es molt bestia, pero no impossible. I vem dir que comencem a Istambul, tirem cap alla, arrivem a la India, i potser volem seguir i volem cap a Bangkok (per terra es imposible, doncs Myanmar es increuable), i de Thailandia nem cap a Vietnam o cap al sud, com volguem... tot es pot fer i no hi cap problema en decidir-ho sobre la marxa. Una cosa molt important que vaig apendre al meu viatge per centreamerica (http://www.laisladelmaiz.net/travel/7messos/viatge.htm) va ser a no planificar rutes, perque despres et veus obligat a seguirles i a complir amb un "planning" dibuixat sobre un mapa, que mai es realista. Lo millor es deixarse portar... i ja veurem a on arrives i quan arrives. Tot i aixi, per aquest viatge ens hem marcat dos fites: arrivar a Pushkar per la fira del camell, i passar els nadals a Kerala.

Algo que es molt important per a mi es la epoca del any en que viatges, i com aixo ha de quadrar amb la ruta. No es bona idea estar a l'est de turquia en ple hivern , ni al sud de l'Iran en ple estiu, ni fer trekking en epoca de plujes, ni als tropics en ple monso, amb humitat , calor , pluja ,mosquits i un mar remogut. I tenir que portar roba d'abric o de pluja a l'equipatge fa pujar de pes i de volum l'equipatge.Vamus , que el clima et condiciona el viatge, pero ho pots fer quadrar.

Es ideal comensar a fi d'estiu per Turquia, quan ja no hi han tants turistes ni fa tanta calor, fer el Iran i el Pakistan durant la tardor, arrivar a la India pel novembre , quan comensa la epoca seca. El sudest asiatic es ideal de gener a mars, llavors comensa la calor i s'esta millor al sud de Thailandia. Al abril a Malasia (que sempre es humid), i pel maig a Indonesia , que es al hemisferi sud i es quan comensa la epoca seca altre cop. Al juny i agost pel nord d'Australia, quan ja no hi han plujes... i despres , si tires cap a Nova Gales del Sud es hivern (un suau hivern) , pero si t'ho saltes i tires cap a Nova Guinea i el pacific sud tambe es bona epoca fins el octubre , quan comencen les plujes al hemisferi sud, pero llavors pots tirar cap a Nova Zelanda, que es estiu. Si arrives tant lluny, es clar, pero la questio es que pots fer tota la ruta seguint el bon temps. En un any! ...que es el temps necesari per a no anar amb presses. 

Al final hem seguit el plan fins a la India, l'hem creuada de nord a sud, i hem acabat a un pais amb que no hi contavem, i hem tornat a casa. En quatre mesos i mig.

El millor i el pitjor:

• El millor menjar, el Indio (ooooh!), seguit per Turc.
• La millor ciutat: Istanbul, una joia per a visitar en qualsevol epoca del any.
• El lloc mes "perillos": Istanbul altre cop.
• La millor gent: el iranis
• La pitjor gent: no ho dic
• Les millors compres: a la India
• Les millors platjes: Sri Lanka (clar , al no haber arrivar a Thailandia...)
• El pais ideal per anar dues o tres setmanes: Sri Lanka. Te de tot i es petit! Varietat de paissatges i climes, es segur, gent maca, distancies curtes.

Eh , bona pregunta! Es fonamental fer'se-la en qualsevol gran viatge: si disposo de tants diners, quan de temps puc esta viatjant?

Fa anys vaig trobar una practica web amb un munt d'informacio sobre aquest tipus de viatges (www.artoftravel.com) , que em va dissipar tots el dubtes abans de llansarme a la meva primera aventura. Un dels temes que toca es el del pressupost del motxilero: diu que amb 25$ al dia ja pots tirar. I va encertar , perque mesomenys va ser el que vaig gastar per aquelles terres.

Clar, que aixo es molt variable, depen del pais, depen de la temporada, depen de tu, i depen del preu del dolar! A les economies centreamericanes les seves divises penjen de la moneda USA, i si en comptes de fer aquell viatge al 2000, amb el euro a 0,8 dolars, l'hagues fet al 2003, amb el euro a 1,3, m'hauges sortit per un 60% del que em va costar!!! I aixo, en un viatge tant llarg, son molts diners.

Per aquest viatge, la cosa ha anat aixi:

Istambul es carissim, i ens sortia per 50 euros per persona i dia, una burrada. La Capadocia, sense ser la gran ciutat pero si una zona molt turistica, continuava sortint carillo, uns 35 €/p/d. Cap al Kurdistan , alla on no hi va ningu, es redueix fins a 22 €/p/d.

L'Iran es el primer pais barato, pasavem amb nomes 12€/p/d! En aquest preu entra el transport (tiradissim al Iran), hotels baratos, menjar sencill pero abundant, entrades a museus i a atraccions, internet, etc: una vida sencilla i sense luxes, pero perfectament pasable.

L'India, en comparacio, esta supertirat de preu tot, pero te una pega: esta ple de vicis i capricis, bons restaurants, menjar occidental, birra, roba, records, mil coses per a comprar, i ja s'ho fan perque gastis, gastis , gastis. Tot i que pots dormir desde 3€ l'habitacio doble i menjar per menys d'aixo, el presupost s'et en va amb tot d'altre necesitats no vitals. Fianalment ens va sortir per 15€/p/d. Lo qual segueix sent igual de tirat, no?

Sri Lanka es algo mes car que la India. Les atraccions turistiques i parcs naturals son un robo, pero per compensar no tenen tantes coses per a vendre com a la India. No us podem dir quan va costar perque com era el final vem comensar a tirar alt amb els hotels i els menjars.

Ja veieu que anar de motxilero per aquest paissos surt tiradissim de preu, podem dir que amb uns 20€ per dia pots anar sobrat. A aixo li afegiu el preu del bitllet i de l'asseguransa de viatge, i tindreu el cost total.

Si ja teniem decidit tornar, un fet inesperat ha accelerat la nostra tornada (ja us ho explicarem).

Aixi que hem volat via Dubai fins a Istambul, que es on tenim el nostre vol de tornada a BCN. I hem arrivat, nosaltres, morenos i tropicals, en ple hivern, a la ciutat nevada...i amb el seu inconfosible olor a kebab!

Fa quatre mesos i mig, quan vem arrivar aqui, ens va semblar tot diferent. Pero ara ens sentim com a casa! Es modern, tot funciona segons la nostra llogica, ens entenem amb la gent, etc. Amb el temps just , hem sincronitzat els nostre rellotges i ens hem llensat a fer les compres que vem deixar pendents l'altre cop. Hem fet com si no en tinguessim gens, de pressa, ni de ganes de comprar... ens hem tornat uns cracks de les compres i el regateo , eh? I a la hora que ens haviem fixat, hem deixat el bazaar (buf, quin descans) i hem agafat el tranvia cap al aeroport.

I ja som a casa!

"Al deixar l'illa d'Andaman i navegar mil milles cap al suroest , el viatger arriva a Ceilan , que es , sense cap dubte , la illa mes maravellosa d'aquest tamany en el mon sencer" - Marco Polo

Enhorabona als guanyadors del concurs, seran obsequiats amb un "set" d'especies variades de les indies orientals -oferta valida fins a esgotar les existencies- , tot i que creiem que s'ha filtrat algo i que alguns han fet trampes (som a la illa desde el dia 10 , aquest blog va amb retras!)

Doncs, el que voliem era marxar de seguida de la India... pero encara no teniem clar cap a on. La forma mes barata de arrivar a Bangkok , que era una de les alternatives, era passant per Sri Lanka, aixi que ens hem dit que venim aqui , i mentres el visitem decidim si seguim endavant... o tornem cap a casa.

A mes, diuen que Sri Lanka te les millors platjes del mon, i no hem pogut resistir la tentacio de venir a comprobar-ho amb els nostres ulls.

Be, no nomes platja. Te montanyes, monuments historics, i cultura. Te de tot en un espai molt petit.

Es verd, molt verd, el pais sembla un jardi gegant. I a part de la fauna habitual de gossos, gats, corbs, vaques i micos a la que ja estavem acostumats , hi ha que sumar els quincemil tipus de ocells que canten, murcielagos de metre... i SERPS.

Quines han sigut les primeres impressions? Be , diferent a la India! Ningu ens acosa (casi), i hem comensat a sentir un descans i un relax que feiam temps que no sentiem (la qual cosa confirma tot lo dit anteriorment sobre la India). La gent es molt agradable i ens saluden i ens ajuden desinteressadament, i cap nen ens ha demanat un llapis (a la India, cap nen va deixar de demanarnos un llapis, o una xocolatina, o el que fos). Suposem no estan tan acostumats als turistes, que durants molts anys han deixat de vindre aqui degut a la guerra civil que ha patit aquest petit pais. Com Sri Lanka no esta de pas d'enlloc, la majoria del turistes venen per quince dies en viatge organitzat i tornen a marxar cap a casa. Es un turisme "diferent" al de la India. Quan t'intenten enganyar ho fan de una forma tan poc sutil que s'els veu el plumero de seguida. No tenen ni idea!!!!

No es tan exotic ni te tant colorido, i el menjar no li arriva ni a la sola de la sabata del indio , tret dels esmorzars, aqui tenen predileccio per la bolleria i els pastissets. Esta mes occidentalitzat, hi han supermercats, mes cotxes (que respecten els passos de peatons!!!), mes rotondes, i als vaters hi ha paper. Al ser un pais de majoria budista, no hi han tantes restriccions ni prohibicions, es permeten les mostres de afecte entre parelles, les noies van mes lIeugeres de roba , i l'alcohol no es cap tabu: hi han bars i pubs! 

La pega: tot es molt mes car! Alguns preus arriven a reventar els pressupostos dels viatgers mes modestos: les entrades a atraccions turistiques i parcs nacionals costen 15 o 20$ , una burrada si tenim en compte que aquest es el nostre pressupost diari.

Ah , i no podiem escollir pitjor moment per a arrivar al pais: hem pillat una terrible perturbacio atmosferica que no ha deixat de fer caure pluja sobre el pais , i per colmo al ser la primera lluna plena del any estaven tots els singalesos de vacances... i els hotels a tope.

Description:
Son una mena de verdures arrebossades.
El nostre tentempie favorit , sobretot en els viatges en autobus.

Ingredients:
Per la massa:

1 culleradeta de comino
2 culleradetes d'all i gengibre en pasta
1 culleradeta de curcuma
chat masala (es una barreja de especies: sal marina, mango sec, sal negra, cilantre sec, pebre negre, llavors de magrana, gengibre sec, bitxo, fulles de menta, claus y asafétida entre d'altres - per sort es pot comprar fet)
200 gr de farina de cigrons
2 cullerades d'oli
1/2 culleradeta de pebre en pols
1 cullerada de llevadura en pols
1/2 culleradeta de sal
aigua

Verdures (Qualsevol verdura es pot fer servir, aqui teniu unes quantes idees):

alberginia tallada en rodantxes finetes
cebes en aros
patates en rodantxes finetes
broquil o coliflor en ramets petits
bitxos verds sencers

oli per fregir

Directions:
Batre els ingredients per la massa fins que quedi uns pasta homogenia per arrebossar.
Rentar les verdures,secar-les be i tallar-les.
En una paella fonda, calentar l'oli.
Pasar cada trosset de verdura per la massa y posar-les dins l'oli. Fregir-les fins que estiguin cruixents i daurades, escorrer-les be i servir.

Description:
Ens l'hem anat trobant per tot el cami: a Turquia , al Iran , al Pakistan , a la India... a cada lloc s'el prenen d'una manera diferent , pero el nom mai canvia: a totes bandes se li diu "chai". Es el te.
A la India el serveixen amb llet... i porta picant (masala). Es el que mes ens ha viciat i es la recepta que us presentem.

Ingredients:
1 cullerada sopera de llavors de cardamomo
1 palet de canyella
1 cullerada de llavors d'anis
1 cullerada de pebre negre en pols
una fulla de llorer
una cullerada de gengibre fresc ratllat (o en pols)
una cullerada de sucre negre
1/2 tassa de llet
3 tasses de aigua
te (tres sobrets)

Directions:
Posar tots elsingredients menys el te i la llet en una olla i calentar fins que bulli uns 20 minuts. Afegir el te i la llet, i deixar-ho a foc suau cinc minuts mes. Sevir de seguida.

Description:
El pa del indios! (i dels pakis , i dels iranis...)

Ingredients:
Farina.
Oli d'oliva, un rajoli.
Iogurt liquid, o be llet barrejada amb iogurt.
Sal i llevat de pa
Aigua.

Directions:
Barrejar tots els ingredients fins formar una massa que no es pegui als dits.
Es tallen boletes de la massa i s'aplanen, que quedin gordetes i redones, de la mida d'un plat.
Es couen en teoria en un forn tandori, pero com que m'imagino que a casa no en teniu, fet al forn (temperatura al max.) tambe queda molt bo.

Description:
O sia espinacs amb formatge fresc.
El nostre favorit a la India!

Ingredients:
1/2 cullerada de curcuma
2 tasses d'aigua
600 grs. de formatge fresc (indio) talladet a daus
1/2 Kg. d'espinacs
2 dents d'all picats
2 culleradetes de jengibre molt
6 cullerades d'oli
una tassa y mitja de cebetes pelades
1 culleradeta de cilantre molt
1 culleradeta de bitxo (indio) en pols
1 culleradeta d'asafetida molta
1 palet de canyella
4 tomates pelades tallades a daus

Directions:
Barrejar la curcuma, una tassa i mitja d'aigua i el formatge i deixar-lo reposar 20 minuts. Pasar-ho pel colador para treure l'aigua i deixar secar. Coure els espinacs a l'aigua que ha sobrat fins que estiguin tendres, uns 2 minuts. Triturar els espinacs sense escorrer junt amb l'all.

Calentar l'oli, daurar el formatge amb atencio de no trencar-lo. Reservar. Sofregir les cebes i baixar a foc mitja. Afegir la pasta d'all i fregir remenant durant un minut, afegir el cilantre, el bitxo en pols, l'asafetida, la canyella en rama i las cebes. Deixar coure, remenant de tant en tant fins que la ceba estigui tendra, unos 6 minuts.

Afegir les tomates y el pure d'espinacs y coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que el caldo s'hagi evaporat. Posar la salsa sobre el formatge i afegir sal al gust.

S'acompanya amb arros o nan.

Esta bonissim!

Despres de haber creuat Anatolia , Persia i l'Hindustan fins a arrivar a la costa de Malabar , no sabem on ens portara el nostre periple: si cap a la illa de Ceilan... o a l'Indoxina? a l'Insulindia?
Que ningu s'emprenyi , pero es aixi: la nosta maxima preocupacio es que no sabem cap a on anar. Hem arrivat a la punteta del sur de la India , i ens fa pal tornar a pujar al nord , aixi que hi haura que agafar un avio: el problema es que no sabem a on? A Bangkok? A Sri Lanka? A les illes Maldives? Inclus hem pensat en l'Africa (que tampoc queda tant lluny) o inclus cap a casa.
que farem?